SAQUITO DE PASTA BRICK CON HUEVO FRITO CON JAMÓN Y LONGANIZA - TAPA

Unos huevos fritos convencionales con jamón y longaniza envueltos en pasta brick.

INGREDIENTES:

huevos de codorniz

jamón de Teruel

longaniza

pasta brick

sal

aceite de oliva

cebollino

PROCEDIMIENTO:

Freír en abundante aceite el huevo de codorniz.

Pasar brevemente por la sartén el jamón y la longaniza, ambos picados en cuadraditos de 3mm .

En el centro de una lámina de pasta brick colocar el huevo frito y los trocitos de jamón y longaniza, conformar una bolsita y atar con cebollino.

Si fuera preciso sazonar previamente, aunque el jamón suele aportar salinidad.

Llevar a gratinadora un minuto solamente para que se dore la pasta brick.

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